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章節(jié)練習(xí)
茶藝師(中級(jí))章節(jié)練習(xí)(2020.06.03)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
我國(guó)古代《七碗茶歌》的作者是（）。
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2
殺青的目的之一是利用（）迅速破壞鮮葉中酶的活性。
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3.判斷題
黃茶按鮮葉老嫩不同，分為蒙頂茶、黃大茶、太平猴魁三大類(lèi)。
參考答案：
錯(cuò)誤
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4.判斷題
花茶窖制的工序比較簡(jiǎn)單．
參考答案：
錯(cuò)誤
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5
茉莉花茶的“春江水暖鴨先知”的寓意是（）。
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6
下面（）是出現(xiàn)“豆子茶”的朝代。
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7.問(wèn)答題
不同季節(jié)如何選用茶葉（對(duì)健康而言）？
參考答案：
一年四季節(jié)氣候不同，飲茶種類(lèi)也宜作相應(yīng)的調(diào)整，我不贊成一成不變，搞"終身制"。
春季我喜歡飲花茶，花茶可以散發(fā)...
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8.填空題
宋朝斗茶風(fēng)盛，要求“茶葉色澤貴白”，所以要求茶盞色（）。
參考答案：
黑色
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9
消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者發(fā)生權(quán)益糾紛時(shí)可以與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商和解、可以請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)解、可以向有關(guān)行政部門(mén)申訴、（）可向人民法院提起訴訟。
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10
宋代，民間更多使用的是（）的茶碾和茶碗。
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