茶藝師(中級)章節(jié)練習(2020.06.09)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：四寶指玉書煨，燦頭爐，孟臣罐，若琛甌。燦頭爐是指粗陶炭爐，加熱之用；玉書喂是指瓦陶壺，燒水之用。孟臣罐是紫砂壺，泡茶之用...
10.名詞解釋晾青
參考答案：

曬青或加溫萎凋之后，做青之前的萎凋工序稱為晾青，主要目的是散發(fā)曬青葉熱量，避免紅變死青。