發(fā)酵工程章節(jié)練習(xí)(2020.06.02)
來源：考試資料網(wǎng)參考答案：培養(yǎng)時間；碳源種類；用量；消耗速度；前期發(fā)酵條件；菌種特性；種子質(zhì)量
參考答案：自吸式發(fā)酵罐的主要構(gòu)件是自吸攪拌器（轉(zhuǎn)子）和導(dǎo)輪（定子），空氣管與定子相連接，在轉(zhuǎn)子啟動前，先用液體將轉(zhuǎn)子浸沒，然后啟動...
參考答案：反饋抑制；反饋?zhàn)瓒?；酶的誘導(dǎo)調(diào)節(jié)；酶的共價修飾
7.名詞解釋生物膜法：
參考答案：使廢水接觸生長在固定支撐物表面上的生物膜，利用生物降解或轉(zhuǎn)化廢水中有機(jī)污染物的一種廢水處理方法。
參考答案：糊化鍋；糖化鍋；麥汁過濾槽；煮沸鍋
9.問答題簡述溶氧的控制。
參考答案：氧氣的供給速率最好控制在接近耗氧速率的水平。氧氣必須溶解于培養(yǎng)基中，并被傳遞微生物的呼吸酶上才能發(fā)揮作用。
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