發(fā)酵工程章節(jié)練習(xí)(2020.06.02)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：深層介質(zhì)過濾除菌
參考答案：

不正確。因?yàn)?，微生物代謝的人工調(diào)節(jié)可以是改變微生物的遺傳特性（如誘發(fā)基因突變），或控制生產(chǎn)過程的各種條件等。

參考答案：

原材料質(zhì)量，
水質(zhì)，
培養(yǎng)基pH

參考答案：1.連續(xù)滅菌（連消）（Continuoussterilization）：是采用專一滅菌設(shè)備—-連消塔，在高溫...
8.名詞解釋降解物阻遏
參考答案：

亦稱分解代謝產(chǎn)物抑制。即葡萄糖等碳源存在時，幾個酶的合成被抑制的現(xiàn)象