多項選擇題蛋白質(zhì)的測定方法有（）。

A.凱氏定氮法
B.雙縮脲法
C.酚試劑法
D.紫外光譜吸收法


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題測定灰分通常用坩堝作為灰化容器，常用的坩堝種類有（）。

A.素瓷坩堝
B.鉑坩堝
C.石英坩堝
D.玻璃坩堝

2.多項選擇題傳統(tǒng)的樣品前處理技術(shù)有（）。

A.有機物破壞法
B.溶劑提取法
C.蒸餾法
D.化學(xué)及色層分離法

3.多項選擇題進行食品分析時采集樣品的方法有（）。

A.隨意抽樣
B.典型性取樣
C.隨機抽樣
D.代表性取樣

4.多項選擇題食品分析與檢驗的一般步驟有（）。

A.檢測樣品的準(zhǔn)備過程
B.樣品的預(yù)處理
C.選擇適當(dāng)?shù)臋z測方法并進行結(jié)果的計算及統(tǒng)計分析
D.將檢測結(jié)果以報告的形式表達出來

5.多項選擇題下列哪些屬于食品中常用的物理檢測方法？（）

A.比色法
B.相對密度法
C.折光法
D.旋光法