多項選擇題進(jìn)行食品分析時采集樣品的方法有()。
A.隨意抽樣
B.典型性取樣
C.隨機(jī)抽樣
D.代表性取樣
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1.多項選擇題食品分析與檢驗的一般步驟有()。
A.檢測樣品的準(zhǔn)備過程
B.樣品的預(yù)處理
C.選擇適當(dāng)?shù)臋z測方法并進(jìn)行結(jié)果的計算及統(tǒng)計分析
D.將檢測結(jié)果以報告的形式表達(dá)出來
2.多項選擇題下列哪些屬于食品中常用的物理檢測方法?()
A.比色法
B.相對密度法
C.折光法
D.旋光法
3.多項選擇題食品理化檢驗采用的方法主要有()。
A.物理檢驗法
B.化學(xué)檢驗法
C.儀器檢驗法
D.酶法
4.多項選擇題食品分析與檢驗的內(nèi)容包括()。
A.食品感官檢驗
B.食品理化檢驗
C.食品微生物檢驗
D.儀器檢驗
5.單項選擇題室溫為20℃、大氣壓為1×105Pa時,采樣體積為10.0L,換算成標(biāo)準(zhǔn)狀況下采樣體積是()。
A、0L
B、2L
C、4L
D、2L
E、7L
最新試題
灰分測定的設(shè)備有()。
題型:多項選擇題
索氏提取法測定脂肪時,所用的加熱方法是()。
題型:單項選擇題
下面哪些儀器設(shè)備不是干法灰化要用到的?()
題型:單項選擇題
下列不屬于測量折射率的儀器是()。
題型:多項選擇題
羅斯-哥特里法是測定()中脂肪含量的國標(biāo)方法。
題型:單項選擇題
進(jìn)行食品理化分析所使用的國家標(biāo)準(zhǔn)為()
題型:單項選擇題
蓋勃氏法測定乳脂肪時,為破壞保護(hù)脂肪球的蛋白質(zhì)膜,所加入的試劑為()。
題型:單項選擇題
測定蛋白質(zhì)的()只能作為篩選測定方法。
題型:單項選擇題
用羅茲哥特里法測定脂肪含量時,加入氨水的作用是()
題型:單項選擇題
在實驗中,遇到事故采取正確的措施是()。
題型:多項選擇題