最新試題
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成大片（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）