中式面點(diǎn)中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

制作燒麥時(shí)，糯米需要（）。

制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“芝麻餅”的表面通常會(huì)（）。

中式面點(diǎn)中，“海棠酥”的造型特點(diǎn)是（）。

制作豆沙包時(shí)，豆沙餡太稀可以（）。

中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素（）？