制作糖火燒時，紅糖需要（）。

中式面點(diǎn)中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。