單項(xiàng)選擇題中式宴席是中國(guó)傳統(tǒng)的聚餐形式,歷代著名的宴席有()。
A.滿月酒
B.大婚宴
C.升學(xué)酒
D.生日宴
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1.單項(xiàng)選擇題能營(yíng)造出中國(guó)式喜慶氣氛的冷餐宴會(huì)主餐臺(tái)桌是()。
A.V形
B.U形
C.五角星形
D.串燈籠形
2.單項(xiàng)選擇題歷代著名的宴席有鄉(xiāng)飲酒禮、百官宴、()、千叟宴、定鼎宴等。
A.正式宴席
B.冷餐酒
C.大婚宴
D.雞尾酒會(huì)
3.單項(xiàng)選擇題在下列形狀配套中正確的是()。
A.丁配絲
B.絲配片
C.絲配絲
D.片配丁
4.單項(xiàng)選擇題在下列國(guó)宴形式中()不屬于國(guó)宴形式。
A.中式宴會(huì)
B.中西式宴會(huì)
C.西式宴會(huì)
D.歐式宴會(huì)
5.單項(xiàng)選擇題福祿長(zhǎng)壽面是()宴席的菜肴。
A.婚宴
B.壽宴
C.慶典宴席
D.商務(wù)宴會(huì)
最新試題
宴會(huì)廳使用的最佳光源是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是()。
題型:填空題
中餐宴會(huì)服務(wù)中,上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型:判斷題
宴會(huì)突發(fā)停電時(shí),要特別注意()照明
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如客人醉酒后借機(jī)打架,服務(wù)員應(yīng)立即與()聯(lián)系,請(qǐng)求幫助。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
遇到過度醉酒的客人,應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型:判斷題
宴會(huì)常用()等來(lái)烘托氣氛
題型:多項(xiàng)選擇題
客人的輪椅盡量靠墻放置,不要放在人流來(lái)往的過道。
題型:判斷題
遇到兒童客人,服務(wù)員要注意()
題型:多項(xiàng)選擇題
轉(zhuǎn)盤式分菜后,應(yīng)從主人位開始,按順時(shí)針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>
題型:判斷題