判斷題餐后甜酒主要有本尼狄克丁、謝托利斯、喬利梳、金萬利、君度、薄荷酒等名品。
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1.單項(xiàng)選擇題（）主要有雪利酒、波特酒、瑪?shù)吕?、瑪薩拉等名品。
A.開胃酒
B.佐餐酒
C.甜食酒
D.餐后甜酒
2.多項(xiàng)選擇題開胃酒可以分為（）。
A.味美思
B.雪利酒
C.波特酒
D.比特酒
E.茴香酒
3.多項(xiàng)選擇題外國的配制酒主要有（）。
A.開胃酒
B.佐餐酒
C.甜食酒
D.餐后甜酒
E.雞尾酒
4.單項(xiàng)選擇題在純飲時(shí)，常用檸檬角蘸鹽伴飲，以充分體驗(yàn)（）的獨(dú)特風(fēng)味。
A.伏特加
B.朗姆酒
C.金酒
D.特基拉酒
5.單項(xiàng)選擇題新蒸餾出來的（），需放在木桶內(nèi)陳釀，也可直接裝瓶出售。
A.伏特加
B.朗姆酒
C.金酒
D.特基拉酒
最新試題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型：判斷題
在酒水營銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型：判斷題
酒會確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：單項(xiàng)選擇題