酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

酒會(huì)結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處，全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。