單項選擇題低溫環(huán)境工作人員的膳食中脂肪所提供的能量可占總能量的（）。
A.10%～20%
B.20%～25%
C.25%～30%
D.30%～35%
E.35%～40%
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1.單項選擇題對蛋營養(yǎng)價值影響最大的是（）。
A.品種
B.產(chǎn)地
C.食用部分
D.蛋殼顏色
E.烹調(diào)方法
2.單項選擇題大豆中的脹氣因子為（）。
A.皂苷
B.植物紅細胞凝集素
C.異黃酮
D.水蘇糖
E.蛋白酶抑制劑
3.單項選擇題懷孕早期的婦女，需每日額外補充膳食蛋白質(zhì)（）。
A.5g
B.10g
C.15g
D.20g
E.25g
4.單項選擇題關(guān)于食物營養(yǎng)價值的描述，錯誤的是（）。
A.食物營養(yǎng)價值指某種食品所含營養(yǎng)素和能量滿足人體營養(yǎng)需要的程度
B.食物中營養(yǎng)素種類是否齊全決定食物營養(yǎng)價值的高低
C.不同種類的食品，其營養(yǎng)價值也不同
D.食物的營養(yǎng)價值都是相對的
E.同一種食品的營養(yǎng)價值是一樣
5.單項選擇題營養(yǎng)教育的核心不包括（）。
A.提供必須的知識
B.提供相應(yīng)的技能
C.提供相應(yīng)設(shè)備
D.教育樹立健康意識
E.培養(yǎng)良好的膳食行為
最新試題
幼兒是異食癖的好發(fā)年齡，一般認為與何種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）
題型：單項選擇題
肉毒梭菌毒素中毒的主要臨床表現(xiàn)是（）。
題型：單項選擇題
通過查閱某一集體食堂過去的食物消費總量來計算食物攝入量屬于（）。
題型：單項選擇題
某人進食鮮牛奶后，出現(xiàn)胃腸不適、脹氣、痙攣和腹瀉的癥狀，一起進食的其他人則無此癥狀，該現(xiàn)象最可能的病因是（）。
題型：單項選擇題
敵百蟲是有機磷農(nóng)藥，其特性是（）。
題型：單項選擇題
胎兒大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期為（）。
題型：單項選擇題
鉛作業(yè)人群膳食安排中應(yīng)限制（）。
題型：單項選擇題
將調(diào)查對象的一日份全部熟食收集后進行實驗室分析屬于（）。
題型：單項選擇題
我國對2～3歲幼兒的蛋白質(zhì)推薦攝入量為（）。
題型：單項選擇題
牛奶中的熱敏性蛋白為（）。
題型：單項選擇題