單項(xiàng)選擇題茶葉的灰分是指在規(guī)定的條件下，茶葉經(jīng)（）灼燒灰化后所得的殘?jiān)?/strong>
A.（180±25）℃
B.（220±25）℃
C.（525±25）℃
D.（750±25）℃
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1.單項(xiàng)選擇題茶葉中浸出物的測(cè)定中，茶葉的浸提要求使用（）
A.自來(lái)水
B.蒸餾水
C.礦泉水
D.以上均可
2.單項(xiàng)選擇題茶葉中浸出物的測(cè)定中，要求水浴溫度為（）
A.50℃
B.60℃
C.80℃
D.沸水
3.單項(xiàng)選擇題茶葉中水浸出物的測(cè)定中，國(guó)標(biāo)規(guī)定茶葉浸提后過(guò)濾采用（）
A.常壓過(guò)濾
B.減壓過(guò)濾
C.加壓過(guò)濾
D.以上均不是
4.單項(xiàng)選擇題茶葉中水浸出物的測(cè)定中，使用的濾紙為（）
A.定量濾紙
B.快速定性濾紙
C.中速定性濾紙
D.慢速定性濾紙
5.單項(xiàng)選擇題茶葉中水浸出物的測(cè)定中，茶葉的浸提時(shí)間為（）
A.15min
B.30min
C.45min
D.60min
6.單項(xiàng)選擇題茶葉中水浸出物的測(cè)定中，茶渣干燥溫度為（）
A.（103±2）℃
B.（120±2）℃
C.（150±2）℃
D.（180±2）℃
7.單項(xiàng)選擇題茶葉中水浸出物的測(cè)定中，不需要干燥操作的是（）
A.濾紙
B.茶渣干燥容器
C.布氏漏斗
D.過(guò)濾后的茶渣
8.單項(xiàng)選擇題茶葉中水浸出物的測(cè)定中，國(guó)標(biāo)規(guī)定的茶渣干燥容器為（）
A.鋁盒
B.稱量瓶
C.表面皿
D.培養(yǎng)皿
9.單項(xiàng)選擇題茶葉中水浸出物的測(cè)定中，取樣2g，準(zhǔn)確至（），用于測(cè)定。
A.0.1g
B.0.01g
C.0.001g
D.0.0001g
10.單項(xiàng)選擇題仲裁法測(cè)茶葉中的水分含量時(shí)，取樣5g，加熱直至連續(xù)兩次稱量差不超過(guò)（），即為恒重，并以最小稱量為準(zhǔn)。
A.0.5g
B.0.05g
C.0.005g
D.0.0005g
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食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
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肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
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索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題