單項選擇題一般()人以的雞尾酒會可配兩個酒水服務(wù)臺。
A.30
B.40
C.50
D.60
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1.單項選擇題一場成功的酒會,選擇()是關(guān)鍵。
A.場地
B.酒水
C.主題
D.舞臺
2.單項選擇題適于渾濁型飲料,不含有氣原料的雞尾酒調(diào)制方法是()。
A.攪拌法
B.調(diào)和法
C.兌和法
D.搖和法
3.單項選擇題()和叉子是餐臺式酒會所不可或缺的。
A.小餐盤
B.大餐盤
C.刀
D.酒杯
4.單項選擇題采用()來舉行酒會。
A.坐椅式
B.走動式
C.餐臺式
D.西式
5.單項選擇題酒會以()為主。
A.小吃
B.熱菜
C.酒水
D.雞尾酒
最新試題
當(dāng)我們在給客人服務(wù)的時候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時間應(yīng)該怎么做?()
題型:單項選擇題
餐廳服務(wù)中,看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。()
題型:判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題
看見老人家在餐廳看報紙時,應(yīng)主動詢問客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
西餐早餐擺臺時應(yīng)將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。()
題型:判斷題
餐廳接待日本客人時,餐桌上應(yīng)避免使用的花材是()。
題型:單項選擇題
西餐中的開胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()
題型:判斷題
當(dāng)餐廳客人點菜等候時間較長時,不用提醒客人等候時間。()
題型:判斷題
在餐廳服務(wù)中,陳小姐要訂一個生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會讓客人感到驚喜?()
題型:單項選擇題