單項選擇題采用()來舉行酒會。
A.坐椅式
B.走動式
C.餐臺式
D.西式
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1.單項選擇題酒會以()為主。
A.小吃
B.熱菜
C.酒水
D.雞尾酒
2.單項選擇題適宜舉辦酒會的早上時間是()。
A.7:00-9:00
B.9:00-11:00
C.8:00-10:00
D.10:00-12:00
3.單項選擇題白蘭地杯有什么作用()。
A.保留氣泡
B.揮發(fā)香氣
C.酒精揮發(fā)
D.少量飲用
4.單項選擇題香檳杯口收口設(shè)計有利于()。
A.保留氣泡
B.讓酒精揮發(fā)
C.加冰塊
D.香氣揮發(fā)
5.單項選擇題海鮮叉有什么作用()。
A.食用魚類和主菜
B.食用煮蛋或冰激凌
C.食用海鮮叉或甜點
D.用于分菜
最新試題
餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動為客人服務(wù)溫水。()
題型:判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
題型:判斷題
當你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()
題型:單項選擇題
雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
題型:單項選擇題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙,發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應(yīng)給客人提供煙缸。()
題型:判斷題
西餐擺臺時,正確的擺放餐具的方法是()。
題型:單項選擇題
看見老人家在餐廳看報紙時,應(yīng)主動詢問客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
當看到餐廳進來一位殘疾客人時,應(yīng)該主動上前攙扶幫忙。()
題型:判斷題