西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）

西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。

水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）

餐廳服務(wù)員在接待顧客時，應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。（）

法國人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）

陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）

現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應(yīng)給客人提供煙缸。（）

當(dāng)我們在給客人服務(wù)的時候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時間應(yīng)該怎么做？（）

當(dāng)餐廳客人點菜等候時間較長時，不用提醒客人等候時間。（）

常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）