單項(xiàng)選擇題適于渾濁型飲料,不含有氣原料的雞尾酒調(diào)制方法是()。

A.攪拌法
B.調(diào)和法
C.兌和法
D.搖和法


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1.單項(xiàng)選擇題()和叉子是餐臺(tái)式酒會(huì)所不可或缺的。

A.小餐盤
B.大餐盤
C.刀
D.酒杯

2.單項(xiàng)選擇題采用()來(lái)舉行酒會(huì)。

A.坐椅式
B.走動(dòng)式
C.餐臺(tái)式
D.西式

3.單項(xiàng)選擇題酒會(huì)以()為主。

A.小吃
B.熱菜
C.酒水
D.雞尾酒

4.單項(xiàng)選擇題適宜舉辦酒會(huì)的早上時(shí)間是()。

A.7:00-9:00
B.9:00-11:00
C.8:00-10:00
D.10:00-12:00

5.單項(xiàng)選擇題白蘭地杯有什么作用()。

A.保留氣泡
B.揮發(fā)香氣
C.酒精揮發(fā)
D.少量飲用

最新試題

在餐廳服務(wù)中,陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

看見(jiàn)老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí),應(yīng)主動(dòng)詢問(wèn)客人是否需要老花鏡。()

題型:判斷題

當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候,剛好這道菜布菲盤里面沒(méi)有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)看到餐廳進(jìn)來(lái)一位殘疾客人時(shí),應(yīng)該主動(dòng)上前攙扶幫忙。()

題型:判斷題

餐廳做地板清潔時(shí),客人路過(guò)應(yīng)提醒客人小心地滑。()

題型:判斷題

意大利人愛(ài)吃通心粉、披薩餅等面食制品。()

題型:判斷題

特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()

題型:判斷題

餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動(dòng)為客人服務(wù)溫水。()

題型:判斷題

當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí),不用提醒客人等候時(shí)間。()

題型:判斷題

服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下,應(yīng)主動(dòng)上前幫忙。()

題型:判斷題