水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）

白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）

餐廳為客人帶位置時，客人比較怕冷的情況下，應安排客人坐在空調(diào)口下面。（）

西餐早餐擺臺時應將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。（）

香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）

餐廳接待日本客人時，餐桌上應避免使用的花材是（）。

法國人比較習慣喝烈性酒。（）

餐廳服務中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應主動為客人服務溫水。（）

常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）

西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）