木薯具有合成氰化合物并能水解釋放（）的能力，即（）。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)生食物中毒事件，應(yīng)立即向哪里報(bào)告？（）

使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)并使用特有標(biāo)志的安全農(nóng)產(chǎn)品是（）。

不屬于食品安全中指的有害金屬的污染是（）。

制作果醬的原料要求是新鮮，組織脆嫩，內(nèi)部纖維含量少，成熟度高。

從食用與營(yíng)養(yǎng)的觀點(diǎn)來看，大米精度越高，淀粉的相對(duì)含量越高，纖維素越少，消化率也越高。

罐頭要求原料質(zhì)地柔嫩細(xì)致，但要有一定耐煮性。

以下（）會(huì)產(chǎn)生N-硝基化合物的生成。

（）不是影響微生物生長(zhǎng)的內(nèi)部因素。

油脂在高溫作用下會(huì)產(chǎn)生毒性，這些毒性會(huì)產(chǎn)生（）。