單項(xiàng)選擇題為改善膳食蛋白質(zhì)質(zhì)量,一般要求優(yōu)質(zhì)蛋白占膳食蛋白質(zhì)總量的()。
A.10~15%
B.20~30%
C.30~50%
D.40~60%
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1.單項(xiàng)選擇題從事輕體力勞動(dòng)的成年女性蛋白質(zhì)推薦攝入量為()g/d。
A.55
B.60
C.65
D.70
2.單項(xiàng)選擇題“安全攝入量”指的是()
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.UL
E.ADI
3.單項(xiàng)選擇題隨機(jī)個(gè)人的營養(yǎng)素?cái)z入水平達(dá)到RNI時(shí),發(fā)生攝入不足的概率在()以下
A.10%
B.6%
C.3%
D.1%
4.單項(xiàng)選擇題下面常見食物中,不屬于“高能量食物”的是()
A.油炸食品
B.堅(jiān)果
C.糖果
D.蔬菜
5.單項(xiàng)選擇題已知某男性每日膳食能量為2200kcal,碳水化合物的供能比例為60%,脂肪的供能比例為25%,則該男性每日膳食蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)為()克。
A.68
B.75
C.83
D.85
6.單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝占人體總能量消耗的()
A.40~50%
B.50~60%
C.60~70%
D.70~80%
7.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)在國際和我國通用的能量單位是焦耳(J)及千焦(KJ),那么營養(yǎng)學(xué)上所使用的能量單位1kcal等于()千焦耳KJ。
A.4.184
B.0.239
C.4184
D.239
8.單項(xiàng)選擇題到目前為止,我國共對(duì)《膳食指南》進(jìn)行了()次修改。
A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
9.單項(xiàng)選擇題1912年芬克發(fā)現(xiàn)的第一種維生素是()
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素B6
10.多項(xiàng)選擇題與脂溶性維生素比較,以下()表述是水溶性維生素的特點(diǎn)。
A.易溶于水
B.多以輔酶參與代謝
C.在體內(nèi)易貯存
D.攝入較多時(shí)容易引起中毒
E.攝入不足時(shí)缺乏癥出現(xiàn)較慢
最新試題
與治療貧血有關(guān)的維生素有()
題型:多項(xiàng)選擇題
主要來源于酒的脫臭除雜工藝的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
磷脂的功能主要有()
題型:多項(xiàng)選擇題
組胺中毒的臨床特點(diǎn)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
河豚中毒的主要危害是()
題型:單項(xiàng)選擇題
發(fā)病5~6小時(shí)后腹痛加劇,以臍部陣發(fā)性絞痛為特點(diǎn)的混合型食物中毒是()
題型:單項(xiàng)選擇題
我國污染糧食的重金屬主要是()
題型:多項(xiàng)選擇題
屬于食品防腐措施的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
大豆制成豆芽后營養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
由腸毒素致病,且一般烹調(diào)加熱不能將其破壞的中毒是()
題型:單項(xiàng)選擇題