單項選擇題可以加工蔗糖的最佳原料是（）

A.芋頭
B.甘蔗
C.山芋
D.馬鈴薯


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1.單項選擇題調(diào)料對菜肴的色澤、形態(tài)、質(zhì)地有（）

A.調(diào)理作用
B.調(diào)整作用
C.增加作用
D.減少作用

2.單項選擇題主要產(chǎn)區(qū)集中在溫?zé)釒ШＳ虻聂~類品種是（）

A.黑鯽魚
B.大黃魚
C.胖頭魚
D.大頭魚

3.單項選擇題膳魚的魚體細(xì)長呈（）

A.圓筒狀
B.扁圓狀
C.方桶形
D.三角形

4.單項選擇題魴魚的特征是魚體近似（）

A.圓形
B.方形
C.扁形
D.長形

5.單項選擇題魴魚屬的武昌魚又叫魴魚為硬骨魚綱（）

A.鯉形目鯉科
B.鱸形目鯉科
C.鱸形目鯖科
D.鯉形目鯖科