單項(xiàng)選擇題切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
A.蘿卜
B.土豆
C.紅薯
D.南瓜
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1.單項(xiàng)選擇題切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。
A.對(duì)半切開(kāi)
B.切成四瓣
C.切成六瓣
D.切成八瓣
2.單項(xiàng)選擇題切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
A.胡蘿卜
B.黃瓜
C.土豆
D.茄子
3.單項(xiàng)選擇題切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）
A.蘋(píng)果
B.梨
C.橙子
D.香蕉
4.單項(xiàng)選擇題切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。
A.折疊
B.卷起
C.拉直
D.彎曲
5.單項(xiàng)選擇題切丁時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
A.冷凍
B.焯水
C.腌制
D.晾干
最新試題
切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
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以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
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切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。
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掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。
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切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
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切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）
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以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
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