中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。