中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關(guān)鍵（）？

制作煎餅時，翻面的時機是（）。

中式面點中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？