填空題目前影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的主要因素有三個(gè)：一是過量依賴化肥，忽視或減少了有機(jī)肥的應(yīng)用；二是（）投入量較大，造成農(nóng)產(chǎn)品藥殘超標(biāo)；三是工業(yè)三廢和城市生活垃圾對生產(chǎn)環(huán)境的污染。
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下列（）是感染型食物中毒的致病菌。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不是影響微生物生長的內(nèi)部因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品的腐敗是指食品中的蛋白質(zhì)被微生物分解而產(chǎn)生的敗壞。
題型：判斷題
食品安全指的是除（）的概念。
題型：單項(xiàng)選擇題
果糖的吸濕性比葡萄糖弱。
題型：判斷題
下列（）是引起食品腐敗變質(zhì)的條件。
題型：單項(xiàng)選擇題
你對陶瓷作為農(nóng)產(chǎn)品的包裝材料的認(rèn)識是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作果醬的原料要求是新鮮，組織脆嫩，內(nèi)部纖維含量少，成熟度高。
題型：判斷題
肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素在目前已知的生物毒素中居（）
題型：單項(xiàng)選擇題
花青素和花黃素屬于酚類色素。
題型：判斷題