單項選擇題包括蘇州、淮陽、杭州等地的面點風味流派是（）
A.京式
B.廣式
C.蘇式
D.川式
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題白菜餡屬于（）
A.素餡
B.葷餡
C.甜餡
D.熟餡
2.單項選擇題能作為填充作用的淀粉是（）
A.澄粉
B.面粉
C.米粉
D.玉米粉
3.單項選擇題（）適合制作水果凍。
A.瓊脂
B.堿
C.食鹽
D.小蘇打
4.單項選擇題（）適合制作粘糕。
A.糯米粉
B.面粉
C.玉米粉
D.淀粉
5.單項選擇題（）又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓。
A.楊梅
B.樹莓
C.草莓
D.藍莓