多項選擇題根據(jù)市場特點分類,菜單可以分為()。
A.零點菜單
B.套餐菜單
C.固定菜單
D.循環(huán)菜單
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1.多項選擇題常用的中餐服務(wù)方式有哪些?()
A.共餐式服務(wù)
B.轉(zhuǎn)盤式服務(wù)
C.分餐式服務(wù)
D.派菜式服務(wù)
2.多項選擇題餐飲服務(wù)特點有哪些?()
A.無形性
B.一次性
C.穩(wěn)定性
D.差異性
3.單項選擇題著名的啤酒品牌科羅娜產(chǎn)自()。
A.美國
B.丹麥
C.德國
D.墨西哥
4.單項選擇題以下酒品中屬于清香型白酒代表酒的是()。
A.四川瀘州老窖特曲
B.貴州茅臺酒
C.山西杏花村汾酒
D.桂林三花酒
5.單項選擇題根據(jù)國際葡萄酒組織的標(biāo)準(zhǔn),干型葡萄酒的糖分含量為()。
A.0.1克/100毫升以下
B.0.2克/100毫升以下
C.0.3克/100毫升以下
D.0.4克/100毫升以下
最新試題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì),規(guī)格,風(fēng)味協(xié)調(diào),照顧()的口味嗜好。
題型:單項選擇題
在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人,以便客人觀賞。
題型:判斷題
宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和()。
題型:單項選擇題
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是()
題型:多項選擇題
分叉分勺派菜時,應(yīng)右腿在前。
題型:判斷題
高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的()
題型:單項選擇題
分叉分勺派菜時,可以不把菜肴分完,留下()為宜。
題型:單項選擇題
遇到過度醉酒的客人,應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型:判斷題
以下對兒童客人的服務(wù),說法錯誤的是()
題型:單項選擇題
在中餐宴會服務(wù)中,以下說法正確的是()
題型:多項選擇題