高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）