填空題飯店不管以何種形式和內(nèi)容經(jīng)營(yíng),最終是要達(dá)到經(jīng)營(yíng)目標(biāo)??偫ㄆ饋?lái)說,飯店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)有三重效益:社會(huì)效益、()和()。三重效益都應(yīng)該在飯店經(jīng)營(yíng)中得到實(shí)現(xiàn)并互相平衡。
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1.單項(xiàng)選擇題設(shè)備的預(yù)防維修有兩種方法,即()
A.計(jì)劃維修和改善維修
B.自行維修和改善維修
C.計(jì)劃維修和預(yù)知維修
D.自行維修和預(yù)知維修
2.單項(xiàng)選擇題詢價(jià)是物資采購(gòu)中經(jīng)常使用的一種方法,其中()這種詢價(jià)方法是物資采購(gòu)使用得最多,也是最常用的方法。
A.現(xiàn)場(chǎng)直接詢價(jià)
B.電話詢價(jià)
C.報(bào)價(jià)詢價(jià)
D.公共信息詢價(jià)
3.單項(xiàng)選擇題飯店的物資三級(jí)管理體系是()
A.飯店、財(cái)務(wù)部、采供部
B.總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、采供部經(jīng)理
C.物資主管部門、使用部門、使用者
D.財(cái)務(wù)部、采供部、倉(cāng)庫(kù)
4.單項(xiàng)選擇題飯店產(chǎn)品()的特點(diǎn)減少了飯店?duì)I銷活動(dòng)產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)的機(jī)會(huì)。
A.無(wú)形性
B.不可儲(chǔ)存、不可運(yùn)輸性
C.消費(fèi)的情感性
D.消費(fèi)的隨意性
5.單項(xiàng)選擇題CIS由三大要素組成,而且這三大要素有機(jī)結(jié)合、相互作用,其中()是整個(gè)CIS最重要的要素。
A.BIS
B.NIS
C.MIS
D.VIS
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飯店效益
題型:名詞解釋
文化內(nèi)涵對(duì)于飯店經(jīng)營(yíng)具有重要的意義。
題型:判斷題
就餐客人只有享受到了()后,才能根據(jù)其滿足程度來(lái)評(píng)估飯店質(zhì)量的優(yōu)劣。
題型:多項(xiàng)選擇題
職工代表大會(huì)無(wú)須定期召開。
題型:判斷題
康樂部各項(xiàng)服務(wù),員工在獨(dú)自完成的同時(shí)也能確保服務(wù)質(zhì)量。
題型:判斷題
飯店的組織職能包括形成飯店的管理體制和組織結(jié)構(gòu)以及()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店是一個(gè)住宿設(shè)施完備并經(jīng)政府批準(zhǔn)的建筑。
題型:判斷題
飯店開展能源管理的方法包括哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
管理跨度的最佳人數(shù)是3~5人。
題型:判斷題
康樂部的服務(wù)項(xiàng)目專業(yè)性強(qiáng),員工需要了解設(shè)施設(shè)備的使用方法。
題型:判斷題