單項選擇題飯店投資的基礎(chǔ)功能是（）。

A.經(jīng)營收益
B.品牌提升
C.物業(yè)增值
D.集散社交


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1.單項選擇題（）成為飯店職業(yè)經(jīng)理人的核心。

A.道德價值
B.資源價值
C.能力價值
D.社會價值

2.單項選擇題飯店各類餐廳、酒吧是餐飲部的（）。

A.前臺服務(wù)部門
B.供應(yīng)部門
C.生產(chǎn)部門
D.后勤服務(wù)部門

3.單項選擇題克勞斯比于20世紀(jì)60年代提出的主要用于控制企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量的管理觀念是（）。

A.全面質(zhì)量管理
B.零缺點質(zhì)量管理
C.PDCA管理循環(huán)
D.優(yōu)質(zhì)服務(wù)競賽

4.單項選擇題斟酒水的順序是（）。

A.先紅酒后白酒再啤酒
B.先啤酒后紅酒再白酒
C.先白酒后紅酒再啤酒
D.先紅酒再啤酒后白酒

5.單項選擇題對于品牌活力和品牌認(rèn)知度都較高的品牌，飯店采取的品牌營銷戰(zhàn)略是（）。

A.品牌推廣戰(zhàn)略
B.品牌培育戰(zhàn)略
C.品牌擴(kuò)展戰(zhàn)略
D.品牌更新戰(zhàn)略

6.單項選擇題對于品牌活力較高但品牌認(rèn)知度很低的品牌，飯店應(yīng)采取的品牌戰(zhàn)略是（）。

A.品牌推廣戰(zhàn)略
B.品牌培育戰(zhàn)略
C.品牌擴(kuò)展戰(zhàn)略
D.品牌更新戰(zhàn)略

7.單項選擇題對于品牌活力較低但品牌認(rèn)知度較高的品牌，飯店應(yīng)采取的品牌戰(zhàn)略是（）。

A.品牌推廣戰(zhàn)略
B.品牌培育戰(zhàn)略
C.品牌擴(kuò)展戰(zhàn)略
D.品牌更新戰(zhàn)略

8.單項選擇題中國歷史上最古老的一種官辦住宿設(shè)施是（）。

A.迎賓館
B.會館
C.客棧
D.驛站

10.單項選擇題世界飯店業(yè)進(jìn)入大飯店時期的標(biāo)志是于1794年在美國紐約建成的（）。

A.特萊蒙飯店
B.都市飯店
C.里茲飯店
D.假日飯店