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單項(xiàng)選擇題根據(jù)國(guó)際慣例，飯店房費(fèi)按“間/夜”收費(fèi)，“間/夜”的變更時(shí)間為（）。

A.零點(diǎn)
B.中午12時(shí)
C.下午6時(shí)
D.晚上8時(shí)

1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)鐘型正態(tài)分布原理，在由三種房?jī)r(jià)組成的飯店價(jià)格結(jié)構(gòu)中，中等房?jī)r(jià)的客房數(shù)應(yīng)占（）%。

A.80
B.60
C.50
D.40

2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)中國(guó)〈〈酒店管理飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定〉〉標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，五星級(jí)飯店在設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目的最低得分?jǐn)?shù)是（）。

A.610
B.550
C.420
D.330

3.單項(xiàng)選擇題餐廳煙缸內(nèi)的煙頭、煙灰，（）處理。

A.可包在臺(tái)布內(nèi)
B.不可包在臺(tái)布內(nèi)
C.等熄火后
D.倒在地上再

4.單項(xiàng)選擇題飯店區(qū)別于其他類型服務(wù)企業(yè)的主要特點(diǎn)是（）。

A.具備餐飲服務(wù)功能
B.設(shè)有前廳部
C.具備住宿服務(wù)功能
D.設(shè)有娛樂設(shè)施

5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)中國(guó)〈〈酒店管理飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定〉〉標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，四星級(jí)飯店在服務(wù)質(zhì)量項(xiàng)目的最低得分率是（）%。

A.80
B.85
C.90
D.95

6.單項(xiàng)選擇題在中國(guó)〈〈星級(jí)飯店訪查規(guī)范〉〉的評(píng)分檢查表中，星級(jí)飯店訪查規(guī)范評(píng)分的標(biāo)準(zhǔn)滿分為（）分。

A.100
B.350
C.610
D.720

7.單項(xiàng)選擇題國(guó)際上通用的劃分為中型飯店的標(biāo)準(zhǔn)是擁有（）。

A.200-300間標(biāo)準(zhǔn)客房
B.300-500間標(biāo)準(zhǔn)客房
C.300-400間客
D.400-500間標(biāo)準(zhǔn)客房

8.單項(xiàng)選擇題根據(jù)中國(guó)〈〈星級(jí)飯店訪查規(guī)范〉〉的規(guī)定，白金五星級(jí)飯店的最低總體達(dá)標(biāo)率是（）%。

A.70
B.80
C.90
D.98

9.單項(xiàng)選擇題當(dāng)菜上齊后，要向客人說（）。

A.是否還要點(diǎn)酒水飲料
B.是否現(xiàn)在可以買單
C.菜已經(jīng)上齊，是否還需加菜
D.是否還需來點(diǎn)水果

10.單項(xiàng)選擇題.下列不是飯店管理信息系統(tǒng)的特征的是（）。

A.輔助性
B.開放性
C.層次性
D.整體性