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單項(xiàng)選擇題根據(jù)鐘型正態(tài)分布原理，在由三種房價組成的飯店價格結(jié)構(gòu)中，中等房價的客房數(shù)應(yīng)占（）%。

A.80
B.60
C.50
D.40

1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)中國〈〈酒店管理飯店星級的劃分與評定〉〉標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，五星級飯店在設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目的最低得分?jǐn)?shù)是（）。

A.610
B.550
C.420
D.330

2.單項(xiàng)選擇題餐廳煙缸內(nèi)的煙頭、煙灰，（）處理。

A.可包在臺布內(nèi)
B.不可包在臺布內(nèi)
C.等熄火后
D.倒在地上再

3.單項(xiàng)選擇題飯店區(qū)別于其他類型服務(wù)企業(yè)的主要特點(diǎn)是（）。

A.具備餐飲服務(wù)功能
B.設(shè)有前廳部
C.具備住宿服務(wù)功能
D.設(shè)有娛樂設(shè)施

4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)中國〈〈酒店管理飯店星級的劃分與評定〉〉標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，四星級飯店在服務(wù)質(zhì)量項(xiàng)目的最低得分率是（）%。

A.80
B.85
C.90
D.95

5.單項(xiàng)選擇題在中國〈〈星級飯店訪查規(guī)范〉〉的評分檢查表中，星級飯店訪查規(guī)范評分的標(biāo)準(zhǔn)滿分為（）分。

A.100
B.350
C.610
D.720

6.單項(xiàng)選擇題國際上通用的劃分為中型飯店的標(biāo)準(zhǔn)是擁有（）。

A.200-300間標(biāo)準(zhǔn)客房
B.300-500間標(biāo)準(zhǔn)客房
C.300-400間客
D.400-500間標(biāo)準(zhǔn)客房

7.單項(xiàng)選擇題根據(jù)中國〈〈星級飯店訪查規(guī)范〉〉的規(guī)定，白金五星級飯店的最低總體達(dá)標(biāo)率是（）%。

A.70
B.80
C.90
D.98

8.單項(xiàng)選擇題當(dāng)菜上齊后，要向客人說（）。

A.是否還要點(diǎn)酒水飲料
B.是否現(xiàn)在可以買單
C.菜已經(jīng)上齊，是否還需加菜
D.是否還需來點(diǎn)水果

9.單項(xiàng)選擇題.下列不是飯店管理信息系統(tǒng)的特征的是（）。

A.輔助性
B.開放性
C.層次性
D.整體性

10.單項(xiàng)選擇題在〈〈星級飯店訪查規(guī)范〉〉的評分檢查表中，三星級飯店員工應(yīng)變能力的最低合格率要求是（）%。

A.60
B.70
C.80
D.90

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