單項(xiàng)選擇題飯店工作培訓(xùn)的內(nèi)容包括（）。

A.專業(yè)外語(yǔ)、服務(wù)規(guī)程、服務(wù)技能和技巧、食品飲料知識(shí)和衛(wèi)生防疫知識(shí)等
B.形體培訓(xùn)、飯店禮節(jié)禮貌、主要客源國(guó)禮儀等
C.安全保衛(wèi)與保密知識(shí)、飯店消防知識(shí)等
D.專業(yè)外語(yǔ)、服務(wù)技能和技巧、飯店禮節(jié)禮貌等


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1.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)設(shè)備的自然壽命描述正確的是。（）

A.從設(shè)備生產(chǎn)完成到設(shè)備廢棄
B.從設(shè)備開(kāi)始使用到其機(jī)件磨損而無(wú)法使用為止
C.從設(shè)備開(kāi)始使用到因功能落后而被淘汰
D.從設(shè)備生產(chǎn)完成到因功能落后而被淘汰

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種類型的酒店提供完善的服務(wù)和舒適的住宿環(huán)境，主要針對(duì)商務(wù)客人。（）

A.豪華酒店
B.高檔酒店
C.中檔酒店
D.經(jīng)濟(jì)型酒店
E.適用型酒店

3.單項(xiàng)選擇題某酒店在每月的中旬都會(huì)對(duì)各個(gè)庫(kù)房的物品進(jìn)行詳細(xì)徹底的統(tǒng)計(jì)，這屬于（）。

A.日常盤點(diǎn)
B.定期盤點(diǎn)
C.延期盤點(diǎn)
D.臨時(shí)盤點(diǎn)

4.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)盈利比率是用凈利潤(rùn)除以總收入來(lái)計(jì)算的，并能測(cè)量創(chuàng)造收入和控制費(fèi)用的管理能力？（）

A.資產(chǎn)報(bào)酬率
B.所有者權(quán)益報(bào)酬率
C.利潤(rùn)率
D.每股凈利

6.單項(xiàng)選擇題從MIS階段發(fā)展到DSS階段，酒店信息系統(tǒng)主要在（）方面有了比較大的發(fā)展。

A.電子數(shù)據(jù)處理
B.數(shù)據(jù)儲(chǔ)存
C.信息管理
D.決策支持

7.單項(xiàng)選擇題下列那一項(xiàng)既是人力資源費(fèi)用預(yù)算項(xiàng)目也是培訓(xùn)預(yù)算費(fèi)用（）。

A.培訓(xùn)項(xiàng)目與目標(biāo)
B.培訓(xùn)費(fèi)用
C.培訓(xùn)收益預(yù)測(cè)
D.培訓(xùn)評(píng)估

8.單項(xiàng)選擇題某國(guó)際品牌酒店正在招聘一位酒店信息總監(jiān)，由此我們可以判斷，該酒店處于酒店信息系統(tǒng)應(yīng)用的（）階段。

A.無(wú)專人管理
B.由工程部下設(shè)電腦房管理
C.由財(cái)務(wù)部下設(shè)電腦房管理
D.設(shè)立獨(dú)立業(yè)務(wù)的信息中心

9.單項(xiàng)選擇題下列哪種經(jīng)營(yíng)模式屬于特許權(quán)經(jīng)營(yíng)（）。

A.這種經(jīng)營(yíng)模式對(duì)資本的依賴程度比較低，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的支出都是由酒店所有者承擔(dān)，其收入按酒店銷售額的某個(gè)百分比計(jì)算，投資回報(bào)率比較高。
B.這種經(jīng)營(yíng)模式在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的支出都由租賃者承擔(dān)，而不是由酒店所有者承擔(dān)。
C.這種經(jīng)營(yíng)模式對(duì)資本的依賴程度比較低，其收入來(lái)自特許權(quán)使用費(fèi)，投資回報(bào)率比較高。
D.這種經(jīng)營(yíng)模式對(duì)資本的依賴程度比較高，投資回報(bào)率一般比較低。