頭菜應與宴席性質，規(guī)格，風味協(xié)調，照顧（）的口味嗜好。

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

宴會常用（）等來烘托氣氛

轉盤式分菜后，應從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

中餐宴會服務中，上水果前應撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

以下對兒童客人的服務，說法錯誤的是（）

中餐宴會結束后，（）要做檢查。

中餐宴會，在客人離席時，服務員要檢查臺面上（）

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應輕輕攙扶并告知行走路線。

中餐宴會入席服務，當客人來到席位前時，值臺服務員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）