遇到過(guò)度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。

宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。

如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。

中餐宴會(huì)結(jié)束后，（）要做檢查。

宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明

在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人，以便客人觀賞。

以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說(shuō)法正確的是（）

在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說(shuō)法正確的是（）

對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無(wú)法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。