最新試題
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
能增加面點甜味的是（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
吉士粉呈（）
薩琪瑪屬于（）面點。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
果醬屬于（）
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
適合烙熟的品種是（）