最新試題
能增加面點甜味的是（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
寧波湯圓屬于（）面點。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
老婆餅是（）點心。
適合烙熟的品種是（）
九層馬蹄糕的主料是（）