填空題面點(diǎn)間員工必須嚴(yán)格執(zhí)行（）中的有關(guān)規(guī)定。
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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高筋面粉適用于（）
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
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