碳水化合物在蛋類中的含量不足1％。
它是味精的第三代產(chǎn)品，它不僅是可以增強鮮味，還可以豐富香味，具有風味自然，鮮美醇厚的特點。
有4種： （1）冷、暖色調(diào)的對比； （2）色相的對比； （3）明暗的對比； （4）面積的對比。
最新試題
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。