最新試題
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）