中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。

在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>