單項選擇題西餐正方形臺一般設在宴會廳的()。

A.宴會廳的中央
B.宴會廳的門口
C.宴會廳的角落
D.宴會廳的邊上


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1.單項選擇題西餐宴會的席位安排也應遵循“()”的原則。

A.高近低遠
B.中心第一
C.男左女右
D.女士優(yōu)先

3.單項選擇題西餐宴會服務前的休息室服務時間一般為()左右。

A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.一小時

4.單項選擇題西餐宴會服務中,為客人上頭盆時,應先(),再上頭盆。

A.上香巾
B.上茶水
C.上咖啡
D.斟酒