單項(xiàng)選擇題法式服務(wù)又稱（）服務(wù)，講究禮節(jié)，價(jià)格昂貴。
A.手推車
B.盤式
C.銀式
D.半熟
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1.單項(xiàng)選擇題法式菜肴重視調(diào)味，調(diào)味品種類多樣，喜歡用酒來(lái)調(diào)味。其中，海味品用（）酒。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.白蘭地酒
D.甜酒
2.單項(xiàng)選擇題歐式西餐的特點(diǎn)是（）。
A.口味清淡
B.口味濃重
C.選料廣泛
D.有濃有淡
3.單項(xiàng)選擇題（）的環(huán)境氣氛通常洋溢著歐洲文藝復(fù)興時(shí)期的輝煌、浪漫和典雅。
A.扒房
B.意大利西餐廳
C.德式西餐廳
D.美式西餐廳
4.單項(xiàng)選擇題如果想享用地道的西餐可以去高級(jí)酒店的扒房，下列哪個(gè)屬于（）。
A.豪客來(lái)
B.西酒
C.石山水
D.兩岸
5.單項(xiàng)選擇題啤酒坊餐廳是典型的（）式餐廳。
A.意
B.法
C.德
D.俄
最新試題
扒房以意式大餐為菜品核心，美食佳釀相映生輝，擅長(zhǎng)客前烹制，以渲染美食氣氛。
題型：判斷題
在賓客到達(dá)餐廳（）之前，把開(kāi)胃品擺放在餐座上。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
歐式西餐的特點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下屬于瓷器類餐具的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
法式服務(wù)又稱（）服務(wù)，講究禮節(jié)，價(jià)格昂貴。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐和中餐相比，注重菜肴生熟程度，如雜食動(dòng)物和河鮮要求（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
北京王府井飯店的羅馬餐廳屬于意大利特色餐廳。
題型：判斷題
（）式西餐廳以獨(dú)一無(wú)二的魚子醬和羅宋湯聞名。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）的環(huán)境氣氛通常洋溢著歐洲文藝復(fù)興時(shí)期的輝煌、浪漫和典雅。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
美式西餐廳向賓客提供（）。
題型：多項(xiàng)選擇題