西餐席間服務(wù)時，從客人右側(cè)上果汁，果汁杯應(yīng)放在刀尖上方約（）處。

意大利人制作面條有獨到之處，面條形狀多種多樣，如（）。

美式早餐包括雞蛋兩個，可根據(jù)客人愛好將蛋煮成（）。

法國菜選料比較廣泛，（）等均可入菜。

法式菜肴重視調(diào)味，調(diào)味品種類多樣，喜歡用酒來調(diào)味。其中，海味品用（）酒。

在客人買單時，以下做法正確的是（）。

鵝肝排屬于（）式菜肴。

（）式西餐廳以獨一無二的魚子醬和羅宋湯聞名。

英式早餐中上面包時同時應(yīng)上（）。

啤酒坊餐廳是典型的（）式餐廳。