單項(xiàng)選擇題根據(jù)宴會的入場時間，（）提前在宴會廳門口迎接客人。
A.宴會主管人員
B.值臺員
C.迎賓員
D.宴會主管人員和迎賓員
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1.單項(xiàng)選擇題“花好月圓”這個菜一般用于（）。
A.內(nèi)地婚宴
B.港澳婚宴
C.壽宴
D.以上均可
2.單項(xiàng)選擇題一般的中餐宴會一桌擺（）菜單。
A.人手一份
B.一桌四份
C.每桌一至兩份
D.一桌六份
最新試題
所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。
題型：判斷題
中餐宴會服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。
題型：單項(xiàng)選擇題
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
題型：多項(xiàng)選擇題
對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。
題型：判斷題
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題