構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為（）

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。

對(duì)于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。

針對(duì)減重人群的飲食，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

碳水化合物的解毒功能，是因?yàn)楦闻K中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。