中、高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。

針對(duì)減重人群的飲食，下列說法錯(cuò)誤的是（）

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

下列哪項(xiàng)是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

血液中葡萄糖的去路不包括（）

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。

若碳水化合物不足，機(jī)體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。