谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。

人體代謝物質(zhì)的排泄途徑（）

魚翅的蛋白質(zhì)含量很高，故營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

季節(jié)的不同對(duì)食物風(fēng)味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。

1歲以內(nèi)的孩子可以不吃調(diào)味品。

鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。

鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。

我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）

選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運(yùn)動(dòng)員的耐力。

維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。