中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關鍵（）？

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？

以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。